About Us - Acerca de nosotros

We’re a casual and cozy restaurant serving up Asian small plates—from fun improvisations on that theme to faithful renditions of classic dishes that we love. We love the name “bonito” because it’s both the Spanish word for “beautiful” and the name of one of the most important fish in Japanese cuisine. Thus, it’s the perfect name for a restaurant that seeks to explore the shared traits in the cuisines of Vallarta and Vietnam, delving into our mutual love for funk, citrusy brightness, and carefully calibrated spice.

 

Somos un restaurante cálido y casual que ofrece pequeños platillos asiáticos, desde divertidas versiones improvisadas hasta fieles platillos de cocina tradicional de los que estamos enamorados. El nombre -bonito- nos encantó por dos razones, la primera, su significado en el español y la segunda porque es el nombre de uno de los peces más importantes utilizado en la cocina japonesa, esto lo hace el nombre perfecto para un restaurante que busca explorar y mezclar los rasgos que comparten la gastronomía vallartense y vietnamita, profundizando en el mutuo amor por los sabores alegres, cítricos y picantes.